CMCని ప్రభావితం చేసే అంశాలు:

 

- సర్ఫ్యాక్టెంట్ యొక్క నిర్మాణం

- సంకలనాల రకం మరియు ఉనికి

- ఉష్ణోగ్రత

 

సర్ఫ్యాక్టెంట్లు మరియు ప్రోటీన్ల మధ్య పరస్పర చర్యలు

 

ప్రోటీన్లు ధ్రువేతర, ధ్రువ మరియు చార్జ్డ్ సమూహాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అనేక యాంఫిఫిలిక్ అణువులు ప్రోటీన్లతో వివిధ మార్గాల్లో సంకర్షణ చెందుతాయి. పరిస్థితులను బట్టి, సర్ఫ్యాక్టెంట్లు మైకెల్లు లేదా రివర్స్ మైకెల్లు వంటి విభిన్న నిర్మాణాలతో పరమాణు వ్యవస్థీకృత సముదాయాలను ఏర్పరుస్తాయి, ఇవి ప్రోటీన్లతో భిన్నంగా సంకర్షణ చెందుతాయి.

ప్రోటీన్లు మరియు సర్ఫ్యాక్టెంట్ల మధ్య పరస్పర చర్యలు (ప్రోటీన్-సర్ఫ్యాక్టెంట్, PS) ప్రధానంగా ఎలక్ట్రోస్టాటిక్ సంకర్షణలు మరియు హైడ్రోఫోబిక్ పరస్పర చర్యలను కలిగి ఉంటాయి. అయానిక్ సర్ఫ్యాక్టెంట్లు ప్రధానంగా ధ్రువ సమూహం యొక్క ఎలక్ట్రోస్టాటిక్ శక్తులు మరియు అలిఫాటిక్ కార్బన్ గొలుసు యొక్క హైడ్రోఫోబిక్ పరస్పర చర్యల ద్వారా ప్రోటీన్లతో సంకర్షణ చెందుతాయి, ప్రోటీన్ యొక్క ధ్రువ మరియు హైడ్రోఫోబిక్ ప్రాంతాలకు బంధించి, PS కాంప్లెక్స్‌లను ఏర్పరుస్తాయి.

నాన్-అయానిక్ సర్ఫ్యాక్టెంట్లు ప్రధానంగా ప్రోటీన్లతో హైడ్రోఫోబిక్ శక్తుల ద్వారా సంకర్షణ చెందుతాయి, ఇక్కడ హైడ్రోఫోబిక్ గొలుసులు ప్రోటీన్ల హైడ్రోఫోబిక్ ప్రాంతాలతో సంకర్షణ చెందుతాయి. ఈ పరస్పర చర్య సర్ఫ్యాక్టెంట్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క నిర్మాణం మరియు పనితీరు రెండింటినీ ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల, సర్ఫ్యాక్టెంట్ల రకం మరియు సాంద్రత, పర్యావరణ సందర్భంతో పాటు, సర్ఫ్యాక్టెంట్లు ప్రోటీన్లను స్థిరీకరిస్తాయా లేదా అస్థిరపరుస్తాయా, అలాగే అవి సముదాయం లేదా వ్యాప్తిని ప్రోత్సహిస్తాయా అని నిర్ణయిస్తాయి.

 

సర్ఫ్యాక్టెంట్ల HLB విలువ

 

ఒక సర్ఫ్యాక్టెంట్ దాని ప్రత్యేకమైన ఇంటర్‌ఫేషియల్ కార్యకలాపాలను ప్రదర్శించాలంటే, అది హైడ్రోఫోబిక్ మరియు హైడ్రోఫిలిక్ భాగాలను సమతుల్యం చేయాలి. HLB (హైడ్రోఫైల్-లిపోఫైల్ బ్యాలెన్స్) అనేది సర్ఫ్యాక్టెంట్ల హైడ్రోఫిలిక్-లిపోఫిలిక్ సమతుల్యతకు కొలమానం మరియు సర్ఫ్యాక్టెంట్ల హైడ్రోఫిలిక్ మరియు హైడ్రోఫోబిక్ లక్షణాలకు సూచికగా పనిచేస్తుంది.

HLB విలువ సాపేక్ష విలువ (0 నుండి 40 వరకు ఉంటుంది). ఉదాహరణకు, పారాఫిన్ HLB విలువ 0 (హైడ్రోఫిలిక్ భాగం లేదు), పాలిథిలిన్ గ్లైకాల్ HLB విలువ 20 మరియు అధిక హైడ్రోఫిలిక్ SDS (సోడియం డోడెసిల్ సల్ఫేట్) HLB విలువ 40 కలిగి ఉంటుంది. సర్ఫ్యాక్టెంట్లను ఎంచుకునేటప్పుడు HLB విలువ మార్గదర్శక సూచనగా ఉపయోగపడుతుంది. అధిక HLB విలువ మెరుగైన హైడ్రోఫిలిసిటీని సూచిస్తుంది, అయితే తక్కువ HLB విలువ పేలవమైన హైడ్రోఫిలిసిటీని సూచిస్తుంది.