మా ప్రధాన ఉత్పత్తులు: అమైనో సిలికాన్, బ్లాక్ సిలికాన్, హైడ్రోఫిలిక్ సిలికాన్, వారి సిలికాన్ ఎమల్షన్, తడి రుద్దడం ఫాస్ట్నెస్ ఇంప్రెవర్, వాటర్ రిపెల్లెంట్ (ఫ్లోరిన్ ఫ్రీ, కార్బన్ 6, కార్బన్ 8) ఉజ్బెకిస్తాన్, మొదలైనవి. మరింత వివరాలు దయచేసి సంప్రదించండి: మాండీ +86 19856618619 (వాట్సాప్)

ప్రజల జీవన ప్రమాణాల మెరుగుదలతో, ఆహారం కోసం వినియోగదారుల అవసరాలు సహేతుకమైన పోషక విలువలకు మాత్రమే పరిమితం కాకుండా, ప్రదర్శన, రంగు, సుగంధ, రుచి, స్నిగ్ధత, తాజాదనం వంటి ఇంద్రియ లక్షణాలలో సంతృప్తికరమైన నాణ్యతను కలిగి ఉండటానికి ఆహారం అవసరం.

ఎమల్సిఫైయర్లు, కండిషనింగ్ కోసం ఆహార సంకలనాలుగా, ఆహార పరిశ్రమలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఎమల్సిఫైయర్ల చర్య యొక్క యంత్రాంగాన్ని పరిశీలిద్దాం!

ఎమల్షన్

ఆహారంలో సాధారణ ఎమల్షన్ నీరు లేదా సజల ద్రావణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దీనిని సమిష్టిగా హైడ్రోఫిలిక్ దశ అని పిలుస్తారు; ఇతర దశ ఒక సేంద్రీయ దశ, ఇది నీటితో అస్పష్టంగా ఉంటుంది, దీనిని లిపోఫిలిక్ దశ అని కూడా పిలుస్తారు. నీరు మరియు నూనె వంటి రెండు అసంబద్ధమైన ద్రవాలు కలిపినప్పుడు రెండు రకాల ఎమల్షన్లను ఏర్పరుస్తాయి, అవి నూనెలో నీరు (O/W) మరియు నూనెలో నీరు (w/o) ఎమల్షన్లు.

ఆయిల్ ఎమల్షన్‌లోని నీటిలో, చమురు నీటిలో చిన్న బిందువులుగా చెదరగొట్టబడుతుంది, చమురు బిందువులు చెదరగొట్టే దశగా మరియు నీటిని చెదరగొట్టే మాధ్యమంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఆవు పాలు O/W ఎమల్షన్; ఆయిల్ ఎమల్షన్లలో నీటిలో, దీనికి విరుద్ధంగా నిజం. నీరు చమురులో చిన్న బిందువులుగా చెదరగొట్టబడుతుంది, నీటిని చెదరగొట్టే దశగా మరియు చమురు చెదరగొట్టే మాధ్యమంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, కృత్రిమ వెన్న ఒక రకమైన w/o ఎమల్షన్.

ఎమల్సిఫైయర్ల చర్య యొక్క విధానం

ఫుడ్ ఎమల్సిఫైయర్లు, సర్ఫాక్టెంట్లు అని కూడా పిలుస్తారు, అవి ఇన్స్పిబుల్ ద్రవాలను ఏకరీతిగా చెదరగొట్టే దశలుగా (ఎమల్షన్స్) మార్చే పదార్థాలు. ఆహారానికి కలిపినప్పుడు, అవి చమురు మరియు నీటి మధ్య ఇంటర్‌ఫేషియల్ ఉద్రిక్తతను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి, అసంబద్ధమైన నూనెలు (హైడ్రోఫోబిక్ పదార్థాలు) మరియు నీరు (హైడ్రోఫిలిక్ పదార్థాలు) ఆహార సంకలనాలుగా స్థిరమైన ఎమల్షన్లను ఏర్పరుస్తాయి.

ఒక వైపు, ఎమల్సిఫైయర్లు పరస్పరం వికర్షక దశ ఉపరితలాలపై సన్నని పరమాణు పొరను ఏర్పరుస్తాయి, మొత్తం వ్యవస్థ యొక్క ఉపరితల ఉచిత శక్తిని తగ్గిస్తాయి మరియు కొత్త ఇంటర్‌ఫేస్‌లను ఏర్పరుస్తాయి. ఎమల్సిఫైయర్ అణువులలో హైడ్రోఫిలిక్ మరియు ఒలియోఫిలిక్ ఫంక్షనల్ గ్రూపులు ఉన్నాయి, ఇవి చమురు మరియు నీటి యొక్క పరస్పర వికర్షక దశ ఉపరితలాలపై శోషించగలవు, సన్నని పరమాణు పొరను ఏర్పరుస్తాయి మరియు రెండు దశల మధ్య ఇంటర్‌ఫేషియల్ టెన్షన్‌ను తగ్గిస్తాయి. అంటే, చమురు అణువు యొక్క ఒలియోఫిలిక్ భాగం మరియు ఎమల్సిఫైయర్ ఒక వైపు, మరియు నీటి అణువు యొక్క హైడ్రోఫిలిక్ భాగం మరియు ఎమల్సిఫైయర్ మరొక వైపు ఉంటుంది. రెండింటి మధ్య ఈ పరస్పర చర్య ఇంటర్ఫేషియల్ టెన్షన్‌లో మార్పుకు కారణమవుతుంది;

మరోవైపు, బిందువు యొక్క ఉపరితలంపై రక్షిత శోషణ పొరను రూపొందించడం ద్వారా, ఇది బిందువును బలమైన ప్రాదేశిక స్థిరత్వంతో ఇస్తుంది. ఎక్కువ ఎమల్సిఫైయర్లు జోడించబడతాయి, ఇంటర్‌ఫేషియల్ టెన్షన్ తగ్గుతుంది. ఇది గతంలో అసంపూర్తిగా ఉన్న పదార్థాలను ఏకరీతిగా మిశ్రమంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది అసలు భౌతిక స్థితిని మార్చే సజాతీయ చెదరగొట్టే వ్యవస్థను ఏర్పరుస్తుంది, తద్వారా ఆహారం యొక్క అంతర్గత నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దాని నాణ్యతను పెంచుతుంది.
హైడ్రోఫిలిక్ మరియు ఒలియోఫిలిక్ సమతౌల్య విలువ

సాధారణంగా, బలమైన హైడ్రోఫిలిసిటీ ఉన్న ఎమల్సిఫైయర్లు చమురు/నీటి ఎమల్షన్లను ఏర్పరుస్తాయి, అయితే బలమైన హైడ్రోఫిలిసిటీ ఉన్న ఎమల్సిఫైయర్లు నీరు/చమురు ఎమల్షన్లను ఏర్పరుస్తాయి. ఎమల్సిఫైయర్ల యొక్క హైడ్రోఫిలిక్ మరియు లిపోఫిలిక్ బ్యాలెన్స్ సూచించడానికి, HLB విలువ (హైడ్రోఫిలిక్ లిపోఫిలిక్ బ్యాలెన్స్ విలువ) సాధారణంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఎమల్సిఫైయర్ల యొక్క హైడ్రోఫిలిసిటీని సూచించడానికి HLB విలువ ఉపయోగించబడుతుంది. HLB విలువ కోసం వివిధ గణన పద్ధతులు ఉన్నాయి,

వ్యత్యాస సూత్రం: HLB = హైడ్రోఫిలిక్ గ్రూప్ యొక్క హైడ్రోఫిలిసిటీ - లిపోఫిలిక్ గ్రూప్ యొక్క హైడ్రోఫోబిసిటీ

నిష్పత్తి సూత్రం: HLB = హైడ్రోఫిలిక్ గ్రూప్ యొక్క హైడ్రోఫిలిసిటీ/ఒలియోఫిలిక్ గ్రూప్ యొక్క హైడ్రోఫోబిసిటీ

ప్రతి ఎమల్సిఫైయర్ యొక్క HLB విలువను ప్రయోగాత్మక పద్ధతుల ద్వారా నిర్ణయించవచ్చు. 100% లిపోఫిలిసిటీ ఉన్న ఎమల్సిఫైయర్ల కోసం, వాటి HLB 0 (పారాఫిన్ మైనపు ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది), మరియు 100% హైడ్రోఫిలిసిటీ ఉన్నవారికి, వాటి HLB 20 (పొటాషియం ఒలియేట్ చేత ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది), వాటి హైడ్రోఫిలిసిటీ మరియు ఒలియోఫిలిసిటీ యొక్క బలాన్ని సూచించడానికి 20 సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది. పెద్ద HLB విలువ, హైడ్రోఫిలిసిటీ బలంగా ఉంటుంది మరియు చిన్న HLB విలువ, ఒలియోఫిలిసిటీ బలంగా ఉంటుంది.

తినదగిన ఎమల్సిఫైయర్లలో ఎక్కువ భాగం 0 నుండి 20 వరకు HLB విలువలతో అయానిక్ కాని సర్ఫాక్టెంట్లు. అయానిక్ కాని ఎమల్సిఫైయర్ల యొక్క వివిధ HLB విలువలు మరియు సంబంధిత లక్షణాలు పట్టికలో చూపించబడ్డాయి; అయానిక్ సర్ఫ్యాక్టెంట్ల యొక్క HLB విలువ 0-40. అందువల్ల, HLB విలువలు <10 ఉన్న ఎమల్సిఫైయర్లు ప్రధానంగా లిపోఫిలిక్, అయితే HLB విలువలు ≥ 10 ఉన్న ఎమల్సిఫైయర్లు హైడ్రోఫిలిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

మిశ్రమ ఎమల్సిఫైయర్ల కోసం, వాటి HLB విలువలు సంకలిత లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఎమల్సిఫైయర్‌లను కలిపి ఉపయోగించినప్పుడు, మిశ్రమ ఎమల్సిఫైయర్ యొక్క HLB విలువను దాని కూర్పులో ప్రతి ఎమల్సిఫైయర్ యొక్క ద్రవ్యరాశి భిన్నం ఆధారంగా లెక్కించవచ్చు:

HLBA, B = HLBA · A%+HLBB · B%

సూత్రంలో,

HLBA, B అనేది ఎమల్సిఫైయర్ A, B యొక్క HLB విలువ;

HLBA మరియు HLBB వరుసగా ఎమల్సిఫైయర్స్ A మరియు B యొక్క HLB విలువలు;

A% మరియు B% మిశ్రమ ఎమల్సిఫైయర్‌లో వరుసగా A మరియు B యొక్క శాతం విషయాలు (ఈ సూత్రం అయానిక్ కాని ఎమల్సిఫైయర్‌లకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది).
తయారీ పద్ధతులు మరియు ఎమల్సిఫైయర్ల యొక్క ప్రభావ కారకాలు

ఎమల్సిఫైయర్లను తయారు చేయడానికి నాలుగు పద్ధతులు ఉన్నాయి, అవి డ్రై జెల్ పద్ధతి, తడి జెల్ పద్ధతి, ఆయిల్-వాటర్ ఫేజ్ మిక్సింగ్ పద్ధతి మరియు యాంత్రిక పద్ధతి.

డ్రై జెల్ పద్ధతి, ఇందులో ఎమల్సిఫైయర్లను కలిగి ఉన్న చమురు దశకు నీటిని జోడించడం ఉంటుంది. తయారీ సమయంలో, రబ్బరు పౌడర్ (ఎమల్సిఫైయర్) మొదట నూనెతో సమానంగా కలుపుతారు, కొంత మొత్తంలో నీరు జోడించబడుతుంది, భూమి మరియు కొలొస్ట్రమ్‌లో ఎమల్సిఫై, ఆపై నీటితో పూర్తి మొత్తానికి కరిగించబడుతుంది.

తడి జెల్ పద్ధతి, ఇందులో ఎమల్సిఫైయర్లను కలిగి ఉన్న నీటి దశకు నూనెను జోడించడం ఉంటుంది. తయారీ సమయంలో, జెల్ (ఎమల్సిఫైయర్) మొదట నీటిలో కరిగి నీటి దశగా ముద్దగా ఏర్పడతాయి. అప్పుడు, చమురు దశను నీటి దశకు దశల్లో, కొలొస్ట్రమ్‌లోకి, నీటిని పూర్తి మొత్తంలో కలుపుతారు.

నూనె మరియు నీటి దశలను కలపండి మరియు వాటిని ఎమల్సిఫైయర్‌లో కలపండి, కొంత మొత్తంలో నూనె మరియు నీటిని కలపండి. అరబిక్ గమ్‌ను మోర్టార్‌లో రుబ్బు, ఆపై చమురు-నీటి మిశ్రమాన్ని కొలొస్ట్రమ్‌లోకి త్వరగా రుబ్బు, మరియు నీటితో కరిగించండి.

ఎమల్సిఫైయర్ల తయారీ ప్రధానంగా రెండు ద్రవాలను ఎమల్సిఫై చేస్తుంది, మరియు ఎమల్సిఫికేషన్ యొక్క నాణ్యత ఎమల్షన్ యొక్క నాణ్యతపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

ఎమల్సిఫికేషన్‌ను ప్రభావితం చేసే కారకాలు ప్రధానంగా ఇంటర్‌ఫేషియల్ టెన్షన్, స్నిగ్ధత మరియు ఉష్ణోగ్రత, ఎమల్సిఫికేషన్ సమయం మరియు ఉపయోగించిన ఎమల్సిఫైయర్ మొత్తం. ఇంటర్‌ఫేషియల్ టెన్షన్‌ను గణనీయంగా తగ్గించగల ఎమల్సిఫైయర్లు సాధారణంగా ఎంపిక చేయబడతాయి; ఎమల్సిఫైయర్లకు అత్యంత అనువైన ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత 70 ℃. అయానిక్ కాని సర్ఫాక్టెంట్లను ఎమల్సిఫైయర్లుగా ఉపయోగిస్తే, ఎమల్సిఫికేషన్ ఉష్ణోగ్రత వాటి గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతను మించకూడదు; ఎక్కువ ఎమల్సిఫైయర్లు ఉపయోగించబడతాయి, ఎమల్షన్ మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది.

#రసాయన తయారీదారు#

#Textile సహాయక#

#టెక్స్టైల్ కెమికల్#

#సిలికోన్ మృదుల పరికరం#

#సిలికోన్ తయారీదారు#